Ensalada de Arroz

Ensalada de arroz

Hoy os traigo una rica y muy sencilla receta, una ensalada de arroz, que sirve para cuando aparentemente no tenemos cosas para hacer una comida en condiciones pero resulta que si que nos queda arroz. Aunque lo ideal es usar arroz basmati o de grano largo, realmente cualquier arroz vaporizado nos servirá, especialmente, si nos lo vamos a comer en el día.

Si te gustan las pasas, te aconsejo que pruebes añadiéndole unas cuantas pasas y nueces como dice la receta ya que le da un toque especial que te encantará.

Ensalada de Arroz

Tiempo de preparación: 5 minutes

Tiempo cocinando: 20 minutes

Tiempo total: 25 minutes

Cantidad de platos: 2 platos

Ensalada de Arroz

Ingredientes

  • 150 gramos de arroz basmati (si no hay tienes, usa otro de grano largo o similar)
  • Media cebolla
  • 1 zanahoria grande
  • 1 tomate
  • 2 cucharadas de maíz dulce
  • 1 lata de atún
  • Un chorrito de vinagre
  • Un chorrito de Aceite de Oliva Virgen Extra
  • Una pizca de orégano
  • Una pizca de Sal
  • (Opcional) Nueces y pasas
  • (Opcional) 2 lonchas de queso

Instrucciones

  1. Ponemos agua en un cazo y cuando esté hirviendo, le echamos una pizca de sal y el arroz, el cual tiene que estar el tiempo que diga en el paquete (Entre 10 y 20 minutos dependiendo del tipo)
  2. Pelamos la zanahoria, la cebolla y el tomate mientras se está cociendo el arroz.
  3. Cortamos en cubitos, del tamaño de una uña, la zanahoria, la cebolla y el tomate (y el queso En caso que le pongamos queso).
  4. Si la lata de atún no es en aceite de oliva, lo escurrimos y lo ponemos junto al resto de ingredientes.
  5. Cuando el arroz esté listo, lo escurrimos bien y lo enjuagamos bajo el grifo con agua fría (Para que se enfríe y suelte el exceso de almidón, que es lo que hace que nos puedan quedar pegados los granos de arroz).
  6. Ponemos el arroz en una ensaladera, o un bol, lo rociamos con un chorrito de aceite y removemos bien para que se reparta por el arroz y no se nos pegue.
  7. Le añadimos lo que ya teníamos antes a parte y el maíz dulce; removemos bien, le espolvoreamos una pizca de oregano y lo metemos en el frigorífico.
  8. Esperamos al menos una hora antes de servir.
  9. *Aconsejo, si tienes nueces y pasas que le eches unas pocas de ambas antes de servir y lo remuevas bien, ya que le da un toque muy rico a la ensalada de arroz.
http://quevasacocinar.com/recetas/ensalada-de-arroz/

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Por el creador de Miniunis y de Forozona. Encuentrame en Econsultoria

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